学校开展校园食品安全专题培训

发布者：李瑞发布时间：2026-09-14浏览次数：10

为进一步筑牢校园食品安全防线，提升食堂从业人员安全意识和操作规范水平，9月11日下午，江苏省常熟中等专业学校组织开展校园食品安全专题培训。本次培训特邀常熟市市场监督管理局夏老师前来授课，学校后勤服务处相关人员及食堂全体从业人员参加培训。

培训现场，夏老师围绕四个方面展开讲解：一是当前食品安全形势与相关法律法规简介，帮助大家认清食品安全工作的重要性和严肃性；二是集中用餐单位落实食品安全主体责任解读，明确单位负责人和各岗位人员的职责要求；三是学校餐饮服务重点环节食品安全管理，从食材采购、加工制作、餐具消毒到留样管理等关键环节逐一梳理；四是微生物性食物中毒预防控制，结合校园餐饮特点，讲解了常见食源性疾病的预防措施和应急处置要点。