“松鼠鱼”色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，因形而得名。昨天，常熟虞城大酒店后厨开设了“名师课堂”，由总厨曹晓峰带队为我系学徒制实践的小学徒们倾情授课，教大家学做这道菜。大师们从原材料的选择、加工、烹制再到最后的装盘装饰都进行了详细的讲解、演示操作，在实践指导环节还分享了自己做这道菜的经历、传授了自己多年总结的烹饪心得和技术要领，并为各位同学们提供了很多宝贵意见。
这次师带徒的实践教学激发了学徒们对专业的热爱。今后，校企双方将更加深度融合，不断丰富延伸专业群的学徒制合作内涵。
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（旅游管理系）
“松鼠鱼”色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口，因形而得名。昨天，常熟虞城大酒店后厨开设了“名师课堂”，由总厨曹晓峰带队为我系学徒制实践的小学徒们倾情授课，教大家学做这道菜。大师们从原材料的选择、加工、烹制再到最后的装盘装饰都进行了详细的讲解、演示操作，在实践指导环节还分享了自己做这道菜的经历、传授了自己多年总结的烹饪心得和技术要领，并为各位同学们提供了很多宝贵意见。
这次师带徒的实践教学激发了学徒们对专业的热爱。今后，校企双方将更加深度融合，不断丰富延伸专业群的学徒制合作内涵。
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