2012年江苏省餐饮行业协会年会在我市举办
年会和论坛由省餐饮行业协会常务副会长吴百灵主持。省商务厅副厅长于震、省餐饮行业协会会长蒋田杰、常熟市副市长孙健等领导和省内外300多家餐饮企业和供应商家代表出席了年会和论坛。
省餐饮行业协会秘书长于学荣在年会和论坛上作了《省餐饮行业协会2012年工作报告》及《省餐饮行业协会2013年工作计划草案说明》，我校金玉书校长和水天堂总经理梅润身等分别作了《江南美食文化的魅力》、《加快中央厨房建设，促进餐饮业转型升级》等论坛交流。
年会授予我市“中国·常熟江南蒸菜美食名城”和我校“中国·常熟江南美食培训基地”牌匾，举行了“贺盛国际名厨俱乐部” 成立仪式，颁发了一系列年度奖项，主要包括：2012江苏国际餐饮博览会先进个人6名，第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛优秀组织奖15家，年度江苏餐饮业杰出贡献奖单位2家，年度江苏餐饮业职业教育成就奖金玉书等3人，年度江苏餐饮文化传播奖6人，年度江苏餐饮业最具影响力品牌单位11个，年度江苏省优秀餐饮企业10家，年度江苏省餐饮业优秀供应商20家。年会还命名了一批中国名点、名菜、名宴、名小吃，其中，我市今年列入中国名菜的继江南美食研发中心的常熟仁虾、常熟草鱼颊等名菜之后，有鹏程饭店的笋干老鸭煲、东乡肉皮，大方圆酒楼的方圆花雕鸡、金蝉琵琶，森林大酒店的水晶咸肉、甲鱼笃面筋，渡口饭店的虾仁馄饨、酒糟桂鱼等。
会上，省商务厅于厅长就江苏餐饮行业发展、企业转型升级等作了总结性发言，并作了纲领性战略部署。
年会期间，由我市餐饮协会主编的《常熟蒸菜》和我校编发的《常熟江南美食信息导报》创刊号以及旅游管理系酒店服务重点专业的阿庆嫂服务模式，均受到了与会代表的一致赞赏。
（国示范项目办）
