为了弘扬江南烹饪文化，搭建行业交流合作平台，提升和扩大常熟餐饮品牌影响，全力打造常熟“江南美食之都”的城市名片，5月13日，在 “沙家浜”杯中国常熟江南美食烹饪大赛上，由我系烹饪专业团队制作的《风景这边独好》主题摆台，以主题突出、设计巧妙、制作精细、选材丰富、口味多变的特点，获得专家一致赞赏，被评为特金奖，
这次大赛得到了学校的高度重视，金玉书校长亲自参加赛前动员会，为专业团队明确了目标，布置了任务，并对烹饪专业的发展潜力给予了充分肯定，对五年制高职烹饪工艺专业的秋季招生充满了信心。通过本次大赛，也再一次证明了烹饪、酒店管理专业团队合作能力、教学能力、创新能力的不断提高。
另外，在大赛开幕式上，省、市有关领导也为“中国常熟江南美食研发中心”举行了揭牌仪式，研发中心建在我校昆承湖景区烹饪和酒管实训基地。研发中心的主要任务是挖掘江南美食传统特色，传承江南美食悠久文化，创新江南美食制作技艺，发展江南美食产业规模。研发中心的成立，必将推动我校烹饪专业建设，提升专业品牌地位，增强教师专业能力，促进烹饪专业的教学质量。
（张仁东）
