为了让企业师傅的匠心精神感染学生、教育学生，实现校企共赢。6月8日，学校与常熟虞城大酒共同举办“传承厨艺匠心育人”18高职烹饪现代学徒制阶段性展示活动。广西容县中专跟岗干部、高职烹饪专业学生和家长代表共70多人参加了活动。
活动中，虞城饭店总厨曹晓峰师傅带领六位徒弟进行菜品制作。冷切牛肉、明珠鸡松碗、四味蒸蛋、鸿运波斯龙、海苔百叶培根卷、松鼠桂鱼一道道美味佳肴呈现在大家面前。随后，学徒们从操作原料、操作步骤、菜品呈现、操作心得等方面对观摩的同学和嘉宾进行了讲解。最后，曹师傅对学生们的菜品进行了点评。
本次展示活动，师傅用心传授技艺，徒弟相互切磋技能，发现自身薄弱环节，在我校烹饪专业中形成比学赶超氛围。到场观摩的家长们看到了自己孩子技术的成长，纷纷对学校的“现代学徒制”培养模式表示认可。
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（旅游管理系）